Cvetačo brez težav poimenujemo superhrana, saj ima impresivne učinke na zdravje.
1. Boj proti raku: Cvetača vsebuje žveplove spojine in indol 3 carbinol, ki dokazano zavirajo rast rakavih celic v različnih organih, vključno s sečevodom, mehurjem, prsmi, debelim črevesjem, jetri, pljuči in želodcem. Združena s kurkumo predstavlja učinkovito sredstvo v boju proti raku prostate in prsi.
2. Spodbuja zdravje srca: Križnice, kot je cvetača, pomagajo izboljšati krvni tlak in delovanje ledvic, podpirajo normalno delovanje celic in popravilo arterijskih poškodb.
3. Deluje protivnetno: Cvetača vsebuje protivnetna hranila, ki zmanjšujejo vnetja. Indol 3 carbinol deluje močno protivnetno.
4. Bogata z vitamini in minerali: Ena porcija cvetače zagotavlja 77 % dnevne vrednosti vitamina C, vitamin K, B6, folate, tiamin, riboflavin, niacin, magnezij, fosfor, kalij, mangan in prehranske vlaknine.
5. Spodbuja delovanje možganov: Cvetača je dober vir holina, ki izboljšuje razvoj možganov, kognitivne funkcije, učenje in spomin, ter preprečuje upad spomina v starosti.
6. Deluje razstrupljevalno: Antioksidanti in glukozinolati v cvetači podpirajo proces razstrupljanja telesa v prvih dveh fazah detoksikacije.
7. Pomaga pri prebavi: Prehranske vlaknine v cvetači podpirajo zdravo prebavo in delovanje imunskega sistema.
8. Zaščiti želodčno sluznico: Suforafan, ki nastane iz glukozinolata, ščiti želodčno sluznico in preprečuje razraščanje bakterije Helicobacter pylori.
9. Vsebuje veliko antioksidantov in fitohranil: Vitamin C, beta karoten, kampferol, kvercetin, rutin in številni drugi antioksidanti ščitijo celice pred poškodbami prostih radikalov, preprečujejo oksidativni stres in staranje.
Recept za cvetačo s kurkumo v petih minutah
Hitro pripravljena protivnetna in antioksidantov bogata jed, idealna za kosilo, večerjo ali prigrizek. Ena porcija zagotavlja 181 % dnevne vrednosti vitamina C, 46 % vitamina K in 33 % folata.
Sestavine:
- 1 cvetača
- Malo naravne morske soli
- Preliv:
- 3 žličke ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlički limoninega soka
- 1 čajna žlička kurkume
- 2 srednje velika stroka česna, stisnjena ali sesekljana
Priprava: Cvetačo narežite na manjše koščke, steblo in cvetke. Sesekljajte česen. Cvetačo skuhajte v osoljeni vodi al dente. Nato odlijte vodo in dodajte preliv. Uživajte v zdravi in okusni jedi!
