Rak je ena izmed najpogostejših bolezni na svetu. Naporno zdravljenje, invazivne terapije in čustveni pritisk so izzivi, ki jih vsakdo doživi drugače. Hrana, ki jo uživamo, pa ima velik vpliv na tveganje za razvoj raka in na podporo telesu med zdravljenjem.
Določena hrana znanstveno povečuje tveganje za raka. Strokovnjaki ocenjujejo, da je več kot polovico primerov raka mogoče preprečiti s spremembo življenjskega sloga in prehrane. Vsako leto po svetu diagnosticirajo okoli 20 milijonov novih primerov raka in približno 10 milijonov smrti. Najbolj pogosti rak pri moških: pljuča, prostata, črevesje, želodec, jetra; pri ženskah: prsi, črevesje, pljuča, maternični vrat, želodec.
Živila, ki povečujejo tveganje za raka in kronične bolezni
- Gensko spremenjena živila (GSO) – dolgoročni učinki na zdravje ljudi niso znani.
- Mikrovalovna hrana – uničuje občutljive vitamine in molekule; ena študija je pokazala, da se lahko uniči do 97 % hranilne vrednosti zelenjave.
- Hrana iz pločevinke – BPA v pločevinkah in plastiki moti hormone in lahko vpliva na ščitnico, testise, hipofizo in jajčnike.
- Prepečeno rdeče meso – visoka temperatura spremeni molekularno strukturo in povečuje tveganje za raka.
- Sladkor in fruktozni sirup – rakave celice ljubijo sladkor; povečuje tveganje za diabetes in kronična vnetja.
- Soljena in prekajena hrana – nitrati in nitriti lahko poškodujejo celice in povečajo tveganje za raka.
- Gazirane pijače – barvila, sladkor in kemikalije škodujejo zdravju; dietne različice pogosto vsebujejo aspartam.
- Bele moke in rafinirana žita – visok glikemični indeks, spodbujajo inzulin in notranja vnetja, kar je hrana za rakave celice.
- Gojene ribe – polne antibiotikov, pesticidov in drugih kemikalij; pogosto nimajo omega 3, ki so koristni za telo.
- Hidrogenirana olja – visoka vsebnost omega 6, povzročajo vnetja in spreminjajo strukturo celičnih membran.
Priporočila za zdrav življenjski slog in prehrano
- Kupujte organsko in lokalno pridelano hrano
- Raje zamrznjeno kot konzervirano hrano
- Pripravite sveže jedi sami
- Omejite predpripravljeno hrano in polizdelke
- Omejite živalske izdelke (meso, mlečni izdelki)
- Uporabljajte kakovostna olja: kokosovo, oljčno, laneno
- Omejite uživanje žitaric in predelanih proizvodov
- Poskrbite za uravnoteženo prehrano, bogato z antioksidanti, vitamini in minerali
Pravilna prehrana ni le preventiva, temveč tudi podpora telesu med zdravljenjem in zmanjšuje tveganje za kronične bolezni, vključno z rakom.
