Rak je ena izmed najresnejših diagnoz, s katero se soočamo. Samo v ZDA zboli več kot 1 milijon ljudi letno, umrje pa več kot 600.000. Na srečo hrana, ki preprečuje raka, lahko bistveno zmanjša tveganje, kar potrjujejo najnovejše raziskave.
Zakaj je smrtnost pri raku visoka
Hitro delitev celic, rast tumorjev in metastaze povzročajo visoko smrtnost. Prehrana igra ključno vlogo pri zdravljenju in preprečevanju bolezni. Nekatere študije celo potrjujejo, da lahko pravilna prehrana prepreči ali zdravi do 40% vseh vrst raka.
Kaj poveča tveganje za nastanek raka?
Vzrok raka je pogosto vnetja v telesu, življenjski slog in kombinacija več dejavnikov: prehrana, okoljski dejavniki, zdravila, virusi, higiena, stres, slaba prebava, pomanjkanje gibanja.
Živila, ki povečujejo tveganje
- Sladkor
- Prečiščene moke
- Vnaprej pripravljena in pakirana živila
- Rafinirana olja in ocvrta hrana
- Konvencionalni mlečni izdelki
- Predelano meso
Komplementarne klinike priporočajo veganski način prehranjevanja, omejevanje mlečnih izdelkov, mesa in jajc za zmanjšanje tveganja.
Hrana, ki preprečuje raka
Ključno je zmanjšanje vnetij v telesu, izbira ekoloških in doma pridelanih živil ter zadostna količina antioksidantov, vitaminov in vlaknin. Raziskave v European Journal of Cancer kažejo, da redno uživanje vitamina C, karotenoidov, retinola, alfa-tokoferola in vlaknin ščiti pred rakom.
Velik vnos ekološke zelenjave, sadja, stročnic in vlaknin je povezan z nižjim tveganjem za nastanek raka. Po drugi strani pa uživanje alkohola, mesa, predelanih izdelkov in zmanjšano gibanje povečuje tveganje.
Pomembni so tudi dodatek vitamina D, redna telesna aktivnost, zdravo hormonsko ravnovesje, zadostne količine zdravih maščob in učinkovito obvladovanje stresa.
Najbolj zaščitna živila
- Zelena listnata zelenjava
- Križnice (brokoli, cvetača, ohrovt)
- Jagode in rdeče sadje
- Oranžna zelenjava in sadje
- Sveža zelišča in začimbe
- Podpora telesu pri razstrupljanju: pitje koprivinega ali regratovega čaja, zeolit TUKAJ in probiotiki.
