Železo je bistvena sestavina hemoglobina, molekule, ki skrbi za prenos kisika v rdečih krvnih celicah. Pomanjkanje železa lahko vodi v anemijo, utrujenost, slabokrvnost in težave z energijo.
Kakšne oblike železa poznamo?
Obstajata dve vrsti železa: hem železo, ki ga najdemo v mesu in se lažje absorbira, ter nehem železo, ki se nahaja v rastlinah. Hem železo se sicer lažje absorbira, a meso ne vsebuje vitamina C in kalija, ki pomagata pri absorpciji kisika in železa.
Kaj je anemija?
Anemija nastane, ko je v krvi zmanjšana raven hemoglobina. Najpogostejša je anemija zaradi pomanjkanja železa.
Kaj je hemoglobin?
Hemoglobin je beljakovina v rdečih krvnih celicah, odgovorna za prenos kisika do tkiv. Če telo nima dovolj železa, hemoglobin ne more optimalno opravljati svoje funkcije.
Za kaj telo potrebuje železo?
Železo je potrebno za izdelavo hemoglobina in zagotavljanje kisika v telesu. Pomanjkanje železa vpliva na energijo, koncentracijo in delovanje organov.
Kako hitro se pokaže pomanjkanje železa?
Pomanjkanje železa se lahko razvija več let, preden je diagnosticirana anemija. Zato so zgodnji simptomi pogosto neopaženi.
Vzroki pomanjkanja železa
- Nepravilna ali procesirana prehrana
- Nosečnost in močne menstruacije
- Notranje krvavitve ali razjede v želodcu
- Bolezni črevesja in absorpcijske težave
- Agresivna zdravila ali terapije
- Darovanje krvi
Znaki pomanjkanja železa
- Splošna utrujenost in slabost
- Bleda koža
- Kratka sapa in hiter srčni utrip
- Omotičnost in mravljinčenje po nogah
- Hladenje rok in nog, otekanje jezika
- Krhki nohti, glavoboli
- Čudne želje po nehrani (led, glina)
Kdo je najbolj dovzeten?
- Ženske v rodni dobi in nosečnice
- Ljudje z enolično prehrano ali posebnih diet
- Dojenčki, prezgodaj rojeni otroci in otroci s težavami v rasti
Kako diagnosticirati pomanjkanje železa?
Krvni testi merijo rdeče krvne celice, hemoglobin, feritin in transferin. Nizke vrednosti feritina in transferina kažejo na pomanjkanje železa. Prav tako so koristni laserski testi za določanje absorpcije železa.
Prehrana za dvig železa
- Zelena listnata zelenjava
- Suhe slive, marelice, rozine
- Oreščki in semena (bučna, lanena, konopljina)
- Fižol, leča, čičerika
- Vitamin C za boljšo absorpcijo - kivi, agrumi, paprika
- Brokoli, paprika, brstični ohrovt, cvetača
- Žita brez glutena: proso, kvinoja, amarant
- Litoželezne posode za kuhanje, z limoninim sokom ali paradižnikovo mezgo za večjo absorpcijo železa
Zelo priporočam dodatek železa v tekoči obliki, ki omogoča takojšnjo absorpcijo v kri - TUKAJ.
Ali ste vedeli, da telo iz zaužitih 20g železa iz hrane absorbira le približno 1g, če je prebava normalna? Pri prebavnih težavah je absorpcija še slabša.
Katera živila se izogibati pri pomanjkanju železa?
- Kofein in tein
- Alkohol in sladkor
- Procesirana hrana
- Pekovski izdelki in slaščice
