Sestavine:
- 2 kokosovi smetani za stepanje
- 5 žlic eritritola
- izdolbljen strok vanilije
- kokosovo moko
- 200 g borovnic
- 2 čajni žlički glukomanana v prahu
Priprava:
V skledo od aparata za pripravo sladoleda, med mešanjem vlijte smetano in med mešanjem dodajte vanilijo, kokosovo moko, eritritol, glukomanan – vsujte ga res počasi in med stalnim mešanjem dodajte še odmrznjene borovnice ali gozdne sadeže.
Mešajte dokler ne nastane sladoled.
Če nimate aparata za sladoled, vse sestavine do gladkega zmešajte v mešalniku ter prestavite v posodo za zamrzovanje. Po 5 urah zamrzovanja vsebino še enkrat premešajte in ponovite po dveh urah.