Polnjene paprike s kvinojo in gobicami

8. november, 2017
Prep time
15m
Cook Time
12m

paprika 1Potrebujete:

.

  • čez noč namočeno kvinojo
  • izdolbljene in čez polovico prerezane rdeče paprike
  • strt strok česna
  • kokosovo maščobo
  • na koščke narezano bučko
  • na kockice narezane gobice
  • peteršilj, rožmarin
  • malo soli
  • kvasne kosmiče (alternativa parmezanu)
  • malo mandljeve smetane

.

paprikaPriprava:

.

Na kokosovi maščobi popecite gobice, ki ste jih malo posolili in jim dodali strt česen ter sesekljan peteršilj. Ko voda izhlapi, popecite zraven še bučko, dodajte kvinojo, mandljevo smetano, kvasne kosmiče ter malo rožmarina.

Nadevajte paprike ter na 200 C zapecite v pečici na peki papirju.