Sestavine:
- več manjših rumenih, podolgovatih paprik
- namočeno proseno kašo ali kvinojo
- na kokosovi maščobi popečene koščke pora, rdeče paprike, bučke in gobic
- 2 domači bio jajci
- malo naravne morske soli
- pelate oz. domačo paradižnikovo mezgo
- po okusu nekaj žlic kvasnih kosmičev
- po želji veganski sirček
- malo rožmarina oz. začimbe, ki vam je všeč
- mandljevo smetano
Priprava:
Paprike izdolbite in operite ter jih nadevajte z mešanico odcejene prosene kaše, zelenjave, gobic, soli, začimb, vmešanih jajc, kvasnih ksomičev, sirčka in malo mandljeve smetane.
Polnjene paprike naložite v večjo in globoko kozico ter jih prelijte s paradižnikovo mezgo in kuhajte pokrito na zmernem ognju, približno 40 minut oz. manj.