Kvinojin narastek z avokadovo kremo

25. december, 2017
q1
Prep time
20m
Cook Time
35m

q2Potrebujete:

.

  • 3 sklečke čez noč namočene kvinoje
  • 2 stroka strtega česna
  • pokuhan in predhodno namočen črn fižol
  • na kockice narezana 2 korenčka
  • 2 na drobno narezani rdeči papriki
  • 2 na kockice narezani bučki
  • malo kokosove maščobe
  • malo soli
  • malo muškatnega oreščka
  • naribana lupinica bio pomaranče
  • 6 žlic kvasnih kosmičev namesto parmezana
  • žličko kurkume
  • namočene indijske oreščke, ki ste jih predhodno zmleli

.

avoZa avokadovo kremo:

.

  • 2 zrela avokada
  • sok limete
  • sesekljan peteršilj
  • 4 žlice mandljeve smetane
  • malo rdeče paprike v prahu
  • malo kvasnih kosmičev

.

q3Priprava:

.

Na kokosovi maščobi popražite korenček, paprike, bučke, dodajte kvinojo, česen, kvasne kosmiče, muškatni orešček, lupinico pomaranče, fižol, kurkumo, pasto iz indijskih oreškov ter malo soli. Pokuhajte ter nadevajte pekač, obložen s peki papirjem ter zapecite na 180 C približno 35 minut. Po vrhu lahko potresete kvasne kosmiče ali nadrobite veganski sirček.

Za kremo vse sestavine, do gladkega, na najvišji hitrosti zmešajte v mešalniku.

Postrezite skupaj in uživajte.

Dober tek :)

 

.