Čičerikin curry – s špinačo in ohrovtom v kremni omaki

17. januar, 2018
Equipment
pekač, pečica
Prep time
10m
Cook Time
30m

Čičerika je zelo dostopna stročnica, izjemno bogata s številnimi hranili, vključno s topnimi in netopnimi vlakninami, ki jih potrebuje telo, zato tudi vi ne pozabite nanjo.

Jaz jo imam zelo rada in nanjo prisegam v obliki polpetov, omak in juh. Ker je izredno bogata z vlakninami, jo uvrščamo med visoko priporočljiva živila, ki pomagajo zniževati povišan holesterol in preprečujejo bolezni srca in ožilja.

Čičerika vsebuje tudi magnezij, ki prav tako pozitivno vpliva na stanje arterij, folati pa znižujejo povišane vrednosti homocisteina, dejavnika tveganja koronarnih bolezni. Številni saponini v čičeriki prav tako pomagajo uravnavati optimalne vrednosti holesterola.

Čičerika je naravni vir cinka in bakra, ki oba pripomoreta k dvigu delovanja imunskega sistema. Ta dva minerala sta namreč bistvena za razvoj in delovanje imunskih celic. Že samo ena skodelica kuhane čičerike (160 gramov) telesu zagotovi skoraj 30 odstotkov dnevne vrednosti bakra in približno 17 odstotkov dnevne vrednosti cinka.

Kadar govorimo o hujšanju, ki je zagotovo ena izmed najbolj priljubljenih tematik, je čičerika zelo v ospredju, saj poleg tega, da vsebuje veliko vlaknin, vsebuje tudi številne beljakovine.

Prav tako pomaga pri tvorbi glukagona, hormona trebušne slinavke, ki deluje ravno nasprotno od inzulina, torej pomaga topiti maščobe. Po obroku s čičeriko boste dalj časa siti, krvni sladkor pa bo ostal lepo uravnan.

Čičerika je odlična tudi za vse, ki imate težave s prebavili. Izboljša splošno zdravje črevesja, saj zaradi obilice vlaknin pomaga pri pomikanju blata skozi prebavni trakt in preprečuje zaprtje. Pomanjkanje železa je zagotovo ena izmed najpogostejših težav pri ženskah in je vodilni vzrok za anemijo, stanje, pri katerem telesu primanjkuje zdravih rdečih krvnih telesc.

Posledice so vrtoglavica, glavobol, šibkost, utrujenost, izpadanje las, šibki lasje brez leska, težave z zanositvijo in nihanje razpoloženja. Čičerika vsebuje veliko železa in z dodatkom limone bo njegova absorpcija še boljša. Že ena skodelica kuhane čičerike zagotovi telesu kar 26 odstotkov dnevne vrednosti železa.

Čičeriko prav tako uvrščamo med živila, ki pomagajo v boju proti raku, saj koristne bakterije med njeno fermentacijo v črevesju ustvarjajo metabolit oz. butirat, ki po raziskavah preprečuje proliferacijo celic in povzroči apoptozo ali uničenje rakavih celic. Dokazali so, da številni beta-sitosteroli zmanjšujejo število tumorjev debelega črevesa.


Ingredients

Namočeno in odcejeno čičeriko, ki ste jo popekli na peki papirju v pečici
Narezane pelate
Malo kurkume
Malo naribanega ingverja
Do mehkega pokuhan ohrovt
Do mehkega na pari podušeno špinačo
Popražene pinjole
Malo mešanice začimb curry
Malo namočenega indijskega trpotca, namesto dveh jajc
Par žlic kvasnih kosmičev namesto parmezana
Kokosovo smetano
Malo soli

Instructions

  1. Vse sestavine zmešajte in naložite na pekač, namazan s kokosovo maščobo ali prekrit s peki papirjem.

    Zapecite na 180 C do zlato rumene barve.

    Lahko pa vse skupaj zapečete na ponvi, namazani s kokosovi maščobi, premešajte na približno 4 minute.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Čičerikin curry – s špinačo in ohrovtom v kremni omaki”

Zaupa nam že več kot 20,000 ljudi!
Pridruži se jim in prejemaj
brezplačne članke in recepte

 



X